イタリアンパセリ 別名・・フレンチパースリー せり科 原産地・・地中海沿岸 2年草 日当たり、水はけのよい有機質に富んだ土を選び、葉が硬くならないように夏の水やりには特に注意します。グラスに入れてテーブルに置くだけでとってもおしゃれ。たくさん収穫できたら、乾燥または冷凍保存しておくと便利。スープやサラダ、イタリアン料理には欠かせませんね。 ビタミン、ミネラルが豊富で消化を助ける働きがあり、料理の香味づけに利用される。 かき揚げも美味しい。 2013.10.10